22/01/2025 - Raccontare oltre i confini il gusto della Basilicata: questa la missione del libro “Storie di fornelli lucani”, presentato ieri a Leuven e oggi a Bruxelles, in due appuntamenti dedicati alla promozione della cultura gastronomica lucana all’estero. Il libro, firmato Federico Valicenti, chef, ricercatore gastronomico e narratore instancabile della cultura lucana raccoglie, intreccia le storie e le ricette di 20 chef lucani oggi residenti all’estero. Professionisti che, nel loro bagaglio, hanno messo “la lucanità”: un patrimonio fatto di sapori e profumi autentici, che continuano a far vivere attraverso i loro piatti, perché chi lascia la Basilicata, non si scorda mai dei suoi sapori, dei suoi profumi e delle sue radici. Tra gli ospiti, tante associazioni e istituzioni come il console generale d’Italia a Bruxelles, il direttore Generale della Cultura italiana in Belgio, il sindaco di Leuven e il Comune di Bernalda, a testimonianza del valore culturale e simbolico del progetto. L’evento è stata anche l’occasione per presentare le nove cene del Mediterraneo che avranno luogo a Matera, per usare la gastronomia come ponte tra le diverse culture del Mediterraneo.
